Ingredientes
Pasta choux
160gr harina
100gr mantequilla
pizca sal
pizca azúcar
250cc agua
3 huevos
Relleno
nata
trufa
Elaboración
En un cazo ponemos el agua, la sal , azúcar y la llevamos al fuego, echamos la mantequilla, hasta que se disuelva.
Tamizamos la harina.Cuando hierva el agua, echamos toda la harina y removemos.
Hacemos una pasta hasta que se separe de las paredes del recipiente. Sacamos de fuego y dejamos entibiar, luego añadimos los huevos de uno en uno. NO echar el siguiente huevo hasta que la masa no haya admitido el anterior.
Pintamos con huevo y horneamos a 200ºC durante 25min.
Una vez frías, cortamos por la mitad, y ya están listos para rellenar de lo que gustéis!!!
Sólo queda espolvorear azúcar glass...y listas!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario